1、宴会翻台:当会议与晚宴在同一厅举办时,如果晚宴人数多需与场地方确认好翻台时长,安排落实好参会人员的等候区
2、场地价格如何谈:①以量谈价,②强调活动带来的效应,③关注新开业酒店,④避开年会旺季、展会期间等,⑤依托专业平台如会掌柜去洽谈价格
3、场地面积选择:会场大小应与会议规模相符,人数和时长都要考虑在其中。如果会议时间较长,那么场地可以比实际使用情况略大一点
4、宴会试菜:大型宴会活动可以要求酒店试菜,提前沟通好菜式的选择
5、活动撤场:活动结束要根据客户和场地方要求对物料和搭建拆除的垃圾进行处理